БУЗИНА ЧЕРНАЯ

Листая многотомник лекарственных растений, каждый раз диву дивуешься, какая же наша природа богатая и щедрая. В каждом растении от мала до велика, в каждом листочке и ягодке спрятана огромнейшая исцеляющая сила. Кстати о ягодах, от их разнообразия разбегаются глаза, и порою кажется, что природа как будто заигрывает с нами, предлагая их в качестве лакомства и исцеляющего средства на протяжении всего лета. Многие травники утверждают, что употребление ягод в больших количествах летом, особенно тех, которые растут в дикой природе, настолько укрепляет иммунитет, что оставшуюся часть года вопросы со здоровьем практически не возникают. Спорить не будем, ведь у жителей сел и деревень, где природа сама протягивает руку со своими дарами уровень заболеваемости значительно ниже. Однако тем, кто родился и живет в большом городе или мегаполисе решать вопросы оздоровления, таким образом, немножко сложнее.

132Впрочем, не все ягоды созревают летом и не все настолько сочные и сладкие, что бы их можно было употреблять сразу с ветки. К примеру, красная или черная рябина, красная калина обладают уникальными лечебными свойствами, но употреблять их можно только после переработки. В этот перечень можно с уверенностью включить и черную бузину.

Черная бузина — латинское название sumbucus nigra, дикорастущий многолетний древовидный кустарник семейства адоксовые род бузина, встречающийся практически на всей территории северного и южного полушария Земли, где господствует умеренный и субтропический климат. Это растение любящее плодородную почву, влагу и солнце растет на опушках и подлесках лиственных иногда смешанных лесов, вдоль дорог и даже на свалках.

Черная бузина росла на просторах нашей планеты еще в каменном веке, об этом свидетельствуют ее семена, обнаруженные археологами при раскопках периода неолита. Отец медицины всем известный греческий целитель Гиппократ очень ценил целебные свойства бузины и часто ее использовал, считая своим врачебным сундучком. Собственно о целебных свойствах черной бузины знали практически все древнеримские и древнегреческие врачеватели, о чем свидетельствуют сохранившиеся до наших дней их труды. Эта слава дошла и крепко закрепилась среди людей, живших во времена средивековья. Тогда черную бузину, которая с одной стоны лечила различные заболевания у людей и по их убеждению продлевала жизнь, привлекала своим ароматом целые рои медоносных пчел, а с другой стороны отпугивала всех остальных насекомых, мелких грызунов и травоядных животных считали святой. Ее высаживали на въезде в селения или рядом с домом как оберег, в ветвях которого живут ангелы, приносящие в дом удачу и отпугивающие всякую нечисть. На самом деле бузина является прекрасным медоносом, поэтому во время цветения ее буквально атакую пчелы, а вот травоядные животные ее избегают из-за присутствия в листьях и коре ядовитых компонентов. Аромат этого растения особенно в период цветения отпугивает не только насекомых, но и грызунов. И если вы хотите, что бы ваши деревья на даче зимой не обгрызли зайцы, обмотайте их ветками бузины. А чтобы избавится от мышей, муравьев, тараканов и других насекомых в доме бросьте на пол у входа, возле плинтуса, на подоконнике несколько веточек бузины. Впрочем, эффект усиливается, когда используются цветущие ветки.

У славян считалось большим грехом уничтожать бузину даже в том случае, ели она выросла в не желаемом месте, а при встрече с ней снимали шляпу в знак уважения как к лекарю способному излечить любую болезнь.

В 1899 году один американский матрос, часто употребляя дешевый портвейн, приготовленный из ягод бузины, заметил, что он избавился от артрита. А во времена первой мировой войны, когда в ход пошло газовое оружие и солдаты поступали в госпитали с пораженными легкими, их лечили все тем же вином из бузины.

231 Было бы странно, если бы после такого векового опыта исцеления и уважения к этому растению им не занялась наука, медицина и фармация. Они и занялись, начав в первую очередь исследовать химический состав.

Следует отметить, что в народной медицине для лечения заболеваний использовались все части этого растения: листья, кору, корни, цветы и ягоды. Но официальная медицина и наука пока что сконцентрировали свое внимание на цветах и ягодах.

Химический анализ цветков бузины дал возможность на сегодняшний день идентифицировать в их составе около 63 наименований биологически-активных веществ. Среди них эфирное масло, жирные кислоты (до 70% пальмитиновая кислота), до 2% флавоноиды (рутин, изокверцетин, кверцетин, кверцетрин, циннарозид, лютеолин и др.), органические кислоты (хлорогеновая, Р-кумариновая, кофейная, феруловая, и др.), аскорбиновая кислота или витамин С – 82мг, витамин А, Е и еще целый ряд наименований знакомых исключительно специалистам.

А вот состав ягод еще более насыщен. Там присутствует до 7,5% сахаров (глюкоза, фруктоза), флавоноиды (рутин, кверцетин, кверцетрин, изокверцетрин, танин, самбуцин, цианидин и др.), антоцианы, эфирное масло, в составе которого 34 компонента, протеин лектин, белок агглютинин, витамин С -50 мг, бета-каротин, витамины группы В (В1, В2,В6, В9), кальций, калий, магний, натрий, железо, фосфор, смесь растворов камеди, цианогенные глюкозиды и компоненты урсоловой и олеаноловой кислот с сильно выраженными противовоспалительными свойствами.

Самым активным компонентами бузины являются флавоноиды и антоцианы. Они не только в зависимости от показателя кислотности придают цвет ягодам, но и защищают их от пагубного воздействия внешней среды. В организме человека они проявляют антиоксидантные, противовоспалительные, противомикробные, противовирусные, противогрибковые свойства.

В одном германском исследовательском центре ученым удалось выяснить, что ягоды бузины имеют самый высокий уровень антиоксидантной активности. Он не только в два раза выше, чем у черники и клюквы, но и вдвое мощнее той активности которую оказывают такие же дозы витаминов Е и С. Ученые этого центра в результате тщательных исследований пришли к выводу, что антоцианы в значительной степени повышают уровень иммунной зашиты организма путем активизации цитокинов. Это небольшие молекулы белковой природы, находящиеся на поверхности каждой клетки и выполняющие роль информационной взаимосвязи между ними. Эти молекулы также усиливают иммунный ответ организма на присутствие инородного агента (вирусы, бактерии, аллергены, различные паразиты, опухоли). То есть, употребляя бузину, мы не только защищаем организм от атаки свободных радикалов, количество которых регулярно увеличивается в результате постоянно происходящих окислительных процессов, но и активизируем защитные функции организма. И все это в комплексе дает возможность организму противостоять различным болезням.

В израильской онкологической лаборатории было подтверждено, что ягоды бузины эффективны при лечении рака и СПиДа. Противораковые свойства выражаются в том, что бузина, стимулируя активность интерферона как одного из видов цитокинов, активизирует его антипролиферативные свойства. Способность сдерживать рост клеток, препятствуя выработке в них РНК и протеинов, что в свою очередь препятствует разрастанию тканей организма и развитию опухолей.

Австралийские ученые подтвердили, что бузина снижает уровень окисления липопротеинов низкой плотности, то есть снижает уровень холестерина в крови. Антоцианы, присутствовавшие в составе этих ягод, проникают в клетки сосудов и предотвращают их повреждение не только холестериновыми бляшками, но различными вирусами. А это профилактика атеросклероза и атерогенеза. И если атеросклероз это снижение гибкости и проходимости сосудов за счет скопления и налипания холестерина на их стенках, то атерогенез прогрессирующее заболевание, связанное с повреждением стенок сосудов, вызванных не только налипанием холестериновых бляшек, но и регулярно возникающими воспалительными процессами, спровоцированных в основном вирусом простого герпеса. А экстракт бузины активен против этого вируса и кроме того он блокирует его проникновение в клетки сосудов и предотвращает возникновение воспалительных процессов.

В составе бузины также присутствует калий и железо. И если железо вместе с витамином С стимулирует синтез гемоглобина, что предотвращает возникновение анемии, то калий как регулятор водно-солевого баланса организма придает бузине мочегонных свойств, что в свою очередь предотвращает возникновение отеков. А это очень важно не только для организма в целом, но и непосредственно для сердечной мышцы. Это говорит о том, что бузина играет не малую роль в нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Ягоды бузины владеют мощными противовирусными свойствами. В 2004 году в мировых медицинских изданиях был опубликован результат очень интересного эксперимента с применением экстракта бузины, участниками которого были 60 пациентов с симптомами гриппа. Одной группе больных на протяжении 5 дней давали этот экстракт, а вторая группа употребляла плацебо. В группе принимающей экстракт бузины на 4 дня раньше снизилась симптоматика заболевания. Борьба с гриппом возобновляется каждый год с приходом похолоданий. Однако проблема в том, что этот вирус каждый год подвергается мутации и соответственно курс лечения ежегодно корректируется. С целью предотвратить болезнь нам предлагают делать прививки, которые не всегда себя оправдывают, употреблять новые противовирусные препараты, у которых целый ряд побочных явлений. Тем не менее, эта болезнь каждый год о себе напоминает и даже часто переходит в эпидемию, выводя из строя огромное количество людей. Фармацевты на основе экстракта бузины разработали препарат «Самбукол». Его ценность заключается в том, что он не только ускоряет процесс выздоровления больного, но и противостоит 10 различным штаммам вируса гриппа. В том числе всем известного так называемого вируса свиного гриппа H1N1, который в 2009 году во время эпидемии вызвал большую панику и унес не одну жизнь. Для его лечения были разработаны новые противовирусные препараты и среди них всем известный препарат тамифлю. Экстракт бузины показал такой уровень эффективности при лечении гриппа, что исследователи приравняли его действие с действием этого препарата. Кроме того уже доказана значительно большая эффективность употребления экстракта бузины в качестве профилактического средства, в сравнении с рекомендуемыми прививками от гриппа.

Исследования свойств бузины подтвердили также, что ее экстракты активны против вируса простого герпеса и вирусов, вызывающих воспаление легких.

7063d88c2a81f755d07a1900474b6d7bВпрочем, отвары или настои сушеных ягод и цветов бузины оказывают аналогичное действие на организм при лечении практически всех вирусных и простудных заболеваний (ангина, фарингит, тонзиллит, бронхит, трахеит, сильный кашель и др.), поскольку они также блокируют возможность вирусов инфицировать клетки организма. Эти напитки владеют противовоспалительными, антисептическими, антибактериальными, отхаркивающими, жаропонижающими, потогонными и мочегонными свойствами. При заболеваниях дыхательных путей хорошо делать ингаляции, где в литр кипящей воды прибавляют столовую ложку сушенных цветов или ягод, и на протяжении 10-15 минут дышат над паром.

Бузина также эффективно снимает отеки слизистых оболочек носовых пазух при рините и синусите, вызванном как простудными заболеваниями, так и аллергией, возникшей по разным причинам. Это значит, что, выпив чай, или закапав нос отваром, приготовленным из цветов или сушеных ягод бузины можно снизить, а потом и вовсе избавится от заложенности носа и насморка. В качестве противовоспалительного и антисептического средства настои и отвары прекрасно себя отрекомендовали как средство для промывания глаз при конъюнктивитах.

Отварами из листьев, цветов или просто кашицей из ягод лечат целый ряд кожных заболеваний (корь, краснуха, экзема, акне, псориаз, фурункулы), а также порезы и ожоги.

Кстати если цветы настоять в растительном масле, то получится прекрасное обезболивающее и заживляющее средство, которое очень хорошо устраняет болевые ощущения, возникающие при мышечных спазмах, воспалении седалищного или тройничного нерва, болях в суставах, солнечных и других видах ожогов.

Бузина владеет мочегонным свойством и при этом очищает организм от солей мочевой кислоты, которые провоцируют заболевание суставов ревматоидного характера и в том числе подагру. А также выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов. При этом продукты бузины, особенно чай из цветов помогает страдающим лишним весом, быстрее справится с этой проблемой.

liker-buzinaВ 2010 году проводились исследования, результаты которых были опубликованы в известных медицинских изданиях, подтверждающие противогрибковые свойства бузины. Как оказалось, препараты из бузины владеют фунгицидными (уничтожающими) свойствами по отношению к грибкам рода candida, возбудителями такого заболевания как кандидоз или молочница. При этом эти препараты не оказывают гемолитического воздействия на организм, то есть не разрушают эритроцитов. И это ставит их на несколько позиций выше применяемых препаратов при лечении этого заболевания.

Позитивно влияет бузина и на больных, страдающих сахарным диабетом. В 2009 году американском журнале “Физиология и биохимия” была размещена статья «О последствиях влияния полифенольных соединений черной бузины на окислительные процессы и метаболические нарушения при сахарном диабете», где сообщалось, что экстракт бузины у больных с этим диагнозом снижает коэффициент атерогенности. Это показатель отражающий степень риска возникновения заболеваний сердца и сосудов, что для больных этой категории очень важно. Кроме того ученым удалось установить, что бузина стимулирует метаболизм глюкозы и секрецию инсулина. Поэтому ее употребление не только не представляет никакой опасности для диабетиков, но и является вспомогательным лечебным средством. И не исключено, что в перспективе препараты из бузины будут использоваться при лечении этого заболевания.

На желудочно-кишечный тракт плоды бузины оказывают слабительное действие и их хорошо употреблять при лечении запоров. Также бузину рекомендуют употреблять при воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

Ягоды бузины в свежем виде токсичны впрочем, как и все растение, поэтому их употребляют исключительно в переработанном виде. При этом исцеляющими свойствами в равной степени владеют вино, варенье, сок, экстракт из ягод. Свежие ягоды или сушат или перетирают с сахаром или медом, выдерживая пропорцию 1:3 и сохраняют в стеклянной или керамической таре в холодильнике. Такое сладкое лекарство в народной медицине рекомендуют употреблять по столовой ложке 3 раза в день за полчаса до приема пищи, как при лечении простудных заболеваний, так и при лечении рака, в частности рака желудка. Можно также прибавлять по 2 столовых ложки этой целебной жидкости в стакан теплой кипяченой воды и употреблять перед едой как чай. Неплохие результаты при лечении вышеупомянутых заболеваний наблюдаются также при употреблении варенья или вина. Для приготовления варенья необходимо помытые и высушенные ягоды уложить в стеклянную или керамическую емкость послойно пересыпав сахаром, соблюдая пропорцию 1:1. Эту смесь оставляют на сутки, или больше до появления сока, а потом образовавшуюся жидкую смесь помещают в кастрюлю, доводят до кипения, регулярно помешивая до полного растворения сахара, охлаждают и разливают в стеклянные или керамические емкости, которые хранятся в холодильнике.

Следует отметить, что чай и отвары из высушенных цветов бузины не менее эффективны. Их готовят из расчета одна столовая ложка на стакан кипятка и настаивают для употребления внутрь 10-15 минут, а с целью полоскания и для наружного применения до 45 минут. При этом чай при лечении простудных заболеваний употребляют по 1/3 стакана три раза в день за полчаса до приема пищи. Что касается дозировки и приготовления отваров при лечении других заболеваний, желательно предварительно посоветоваться с врачом. А бузиновый мед можно употреблять при первых симптомах простуды и в профилактических целях без предварительных консультаций. Для его приготовления сухие, но свежие цветки перетирают до состояния густой сметаны и заливают свежим, желательно еще жидким медом, придерживаясь пропорций 1:1. Такую смесь также сохраняют в стеклянной или керамической емкости в холодильнике.

chernaiabuzinaУ бузины практически нет побочных явлений за исключением индивидуальной непереносимости, что случается крайне редко. Тем не менее, ее не рекомендуют употреблять беременным женщинам, поскольку тема влияния этих препаратов на организм в этом состоянии не изучена. И учитывая, что бузина оказывает непосредственное влияние на иммунную систему, ее не рекомендуют употреблять людям с аутоиммунными заболеваниями, такими как рассеянный склероз, волчанка, ревматоидный артрит и другие.

Вот такая она черная бузина, вкусная и лечебная. И в первую очередь это прекрасное природное средство, способное защитить нас от простуды, гриппа и рака. Постарайтесь запастись на зиму вареньем, вином, экстрактом, медом или сушеными цветами и будьте всегда здоровы.

Здоровья и благополучия вам.

admin
About admin

Комментарии

Ваш email будет скрыт.

Яндекс.Метрика