Неизвестное об извесном 2 Archives

  • ВИШНЯ

    Лето это не только время солнца и тепла. Это время когда матушка природа, осыпает нас своими кислыми, сладкими, терпкими, а иногда даже горькими и в то же время такими вкусными и целебными дарами в виде различных ягод, фруктов и овощей. И если фрукты с овощами поспевают немножко позже, то ягоды с первых дней июня как […]

  • ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА

    На вопрос что такое перекись водорода многие отвечают не задумываясь. Ведь еще в школе на уроке химии учителя, хоть и вкратце, но все же объяснили, что представляет собой эта прозрачная жидкость, не имеющая ни запаха, ни вкуса, однако растворившись в воде, придает ей специфический металлический привкус. Химическая формула этого соединения напоминает формулу воды, но с […]

  • КИНЗА, КОРИАНДР

    На вопрос что вам больше нравится прибавлять в готовящееся блюдо, что бы подчеркнуть его вкус и придать изюминки кинзу или кориандр многие кулинары слегка улыбнувшись, не раскрывая всех своих кулинарных секретов, расскажут много интересного о вкусовых качествах и кинзы и кориандра. Ведь несмотря на различие в названии, отличии во вкусовых свойствах и ароматах это разные […]

  • СЕМЕНА ЛЬНА 2

    Завораживающая синева полей, на которых раскрылись бутоны льна, привлекла человеческий взор уже давно. Самые ранние следы льняного волокна, возраст которых оценивается в 30 тыс. лет археологи обнаружили в одной из пещер Грузии. Однако культивировать это растение, по мнению ученых, люди начали значительно позже, около 9 тыс. лет тому на Ближнем Востоке в так называемом регионе […]

  • ПШЕНО

    Просо, как один из представителей семейства злаковых своими семенами, которые больше всем нам знакомы как пшено кормит человеческий род уже давно. Китайцы как всегда в своих легендах пытаются превознести своего покровителя медицины и земледелия императора Шень-нун и отдать ему первенство окультуривания проса. Однако археологи и ученые придерживаются другого мнения и утверждают, что пшено, начиная 8300 […]

  • БАНАНЫ

    Плод не твёрже, чем масло зимой и такого же жёлтого цвета, как оно. Вкус у него тонкий, и он тает во рту как мармелад» — такие впечатления у известного английского мореплавателя капитана Уильяма Дампира, вызвал вкус банана во время его пребывания на Филиппинских островах в далеком 1868 году.

  • АПЕЛЬСИН,АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК,АПЕЛЬСИНОВЫЕ КОРКИ.

    Сочный, сладкий, вкусный, ароматный, солнечный – и это все о нашем любимом апельсине. Фрукте вкусом, которого с удовольствием наслаждаются и взрослые и дети. И если папы мамы бабушки и дедушки придерживаются мнения, что апельсины это пища только для детей они глубоко ошибаются. Природа наградила апельсин не только вкусом, но и целым рядом лечебных свойств, которые […]

  • ГРАНАТ И ГРАНАТОВЫЕ КОРКИ

    Со вкусом граната вряд ли есть необходимость кого-то знакомить, ведь этот заморский тропический фрукт с вековой историей известен во всем мире. Его распространению и известности не помешало даже то, что гранатовое дерево, дарящее миру эти загадочные плоды, прорастает исключительно в регионах с жарким тропическим и субтропическим климатом. А это страны Ближнего Востока, Кавказа, Центральной и […]

  • МОРКОВЬ,МОРКОВНЫЙ СОК.

    С таким овощным продуктом как морковь вряд ли есть необходимость кого-то знакомить. Этот корнеплод побывал в руках практически у каждого из нас, каждый из нас испытал его вкус, а количество употребляемых нами блюд, где присутствует морковь даже трудно сосчитать. В ботаническом перечне растений морковь, как двухлетнее (в редких случаях однолетнее) травянистое растение зачислена к семейству […]

  • ШАЛФЕЙ

    Природа мать своей заботливой рукой усеяла   весь земной шар, за исключением каменистых  горных склонов,  водных глубин  рек, озер и океанов, а также  ледниковых просторов Арктики и Антарктиды   растениями,  и большая часть из них владеют уникальными целебными свойствами.   Некоторые  из них раскрыли свои тайны человечеству не так давно,  а многие уже  тысячелетиями привлекают  внимание  своими […]

  • ЧЕЧЕВИЦА

      Перелистывая кулинарные книги разных стран мира, невольно бросается в глаза то, что в составе популярных национальных блюд юго-восточных стран основным ингредиентом являются бобовые. И если страны Южной Америки акцентируют внимание на фасоли то в странах Азии, Африки и Ближнего Востока акцент поставлен на чечевице. Многим из тех, кто побывал в Индии, наверное, удалось испытать […]

  • БОБЫ

    Если вы хотите изменить рацион своей семьи и приготовить что-то новое оригинальное вкусное и полезное приготовьте что-нибудь из бобов. В наших краях бобы в сравнении с другими представителями семейства бобовых (фасоль, горох, чечевица) не сильно котируются. Однако в странах Азии, Африки, Южной Америки, на юге Европы бобы в большом почете. Их употребляют по-разному: молодые зеленые […]

  • БЕРЕЗОВАЯ КОРА(БЕРЕСТА)

    Береза отличается от всех остальных  древесных насаждений белизной ствола.  Белизной,   которая   как,  оказалось,  является  мощным  защитником   этого всеми любимого дерева  от   уничтожения  различными  бактериями,  грибками,  вирусами,  жучками, муравьями,  и другими насекомыми — любителями  полакомиться  этой,  наверное,  очень  сладкой   для  них  древесиной,  а также от вредного  излучения    солнечной радиации  и других негативных  влияний  внешней среды.    Эта  […]

  • БЕРЕЗА

    Береза  уже на протяжении веков привлекает к себе внимание в первую очередь своей красотой.  Стройная, белоствольная с обвисшими слегка ветвями,   украшенными   зеленой   ароматной   листвой,  которая  весной  . к тому же,   прихорашивается   красивыми   цветущими сережками.     Около ста видов  этого  очаровательного  дерева,   радует  глаз  людей  всего северного полушария  Земли.  Береза морозостойкая и не требовательна к грунтам, […]

  • КУНЖУТ

     Какие вкусные сдобные булочки и калачики,  посыпанные сверху кунжутом.   А много ли мы о нем знаем ?   Да,  о том,  что существует  кунжутное  масло,   знают,  наверное,   многие,   однако масло это отдельная тема, а сейчас  окунемся в тайны кунжутного семени. Само  растение  кунжут или сезам  в диком виде прорастает  в  южноафриканских […]

  • ИМБИРЬ

      У  растительного семейства имбирные  есть два вида растений, корни которых пользуются большой популярностью во всем мире и с одинаковым успехом  используются и в кулинарии и в медицине, это куркума и имбирь.  По строению они похожи между собой, однако по цвету, вкусу, составу,  конечно же, отличаются.  Да и  в наш быт они вошли как то […]

  • ГОРОХ

    Как часто горох или приготовленные из него блюда, присутствуют на вашем столе?А ведь это очень полезный продукт питания. На самом деле то, что мы употребляем в пищу — семена одноименного однолетнего травянистого растения семейства бобовые. Заметьте — семена, а в них всегда концентрируется максимальное количество витаминов, минеральных солей и других биологически-активных веществ таких необходимых для […]

  • БАРБАРИС

    Слово  барбарис  у любителей сладостей ассоциируется  со  всем известной карамелькой с одноименным названием  и сразу во рту  возникает  специфический  кисло-сладкий  привкус и аромат.   А вот садоводы -любители,    скорее всего в  первую  очередь  вспомнят  красивый,  но  колючий  куст барбариса,    и  вряд  ли  воспоминания  о  вкусе  его  ягод  вызовут у них сладкий привкус.  Эти  красные ягоды не […]

  • ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ

      В нашей жизни чувства радости,  восторга  и счастья  очень часто переплетаются с    грустью,  раздражением, разочарованием и огорчением.  А самое печальное это то, что весь этот букет  чувств и настроений   оставляет свой  четкий отпечаток на состоянии нашего здоровья и самочувствии.   Конечно, каждый  организм  по-разному реагирует на  эмоциональные всплески и падения,  у кого-то это со временем  […]

  • РЯБИНА КРАСНАЯ

      Красная  рябина,  дерево,  которое завоевало  полмира,а именно  все северное полушарие земли,  включая  горные  массивы   западных районов  Китая и Гималаи.    Оно  с глубокой древности  тянет к нам свои ветви с  гроздьями   таких   привлекательных  оранжево-красных ягод, которые  вдохновили многие народы мира на создание мифов и легенд об этом красивом  дереве.   Рябина считалась оберегом, защитником домашнего […]

  • ШПИНАТ

    Такой овощной продукт как шпинат известен, наверное, многим. В мире его почитают уже давно и даже считают «королем» среди овощей. И причиной этому является его низкая калорийность и насыщенность витаминами и минеральными солями. Однако последнее время шпинат рассматривается не только как вкусный и полезный продукт питания. Ученые, изучив состав и степень влияния на организм с […]

  • РУККОЛА

       С приходом весны на наших столах  начинает  появляться ароматная  зелень, а истощенный после зимы организм   энергично  поглощает  все дары природы,  пополняя потерянные  за зиму  запасы  витаминов  и  минералов.  Да собственно в современном  мире   насыщенные  витаминами  салаты  из свежих  овощей и фруктов   без особого труда можно приготовить и зимой, благо продовольственный  рынок  целый год пестрит  […]

  • САЛАТ

    Такое овощное растение как салат, знакомо, наверное, всем. Ведь с весны и до осени разные виды салатов (а их на сегодняшний день известно более 140 сортов) присутствуют в нашем рационе как витаминный продукт. Правда, из-за низкой калорийности (15 ккал в 100 г) салатные листья редко употребляют как самостоятельное блюдо. Тем не менее, они являются любимым […]

  • РЕДЬКА

    Матушка — природа так создала мир растений, что практически в каждом из них скрывается тайна исцеления, которую человечество на протяжении веков пытается разгадать. Из поколения в поколение, из уст в уста передавались приобретенные знания и на сегодняшний день мы владеем уникальными сведениями, собранными всеми народами мира об исцеляющем влиянии того или иного растения на наш […]

  • ХРЕН

       С таким  растением как хрен,  наверное, знакомы все.   У кого-то  он засорил весь  земельный  участок, а кто-то с удовольствием  употребляет  соусы с хреном и чувствует себя сильным и здоровым.    Это растение  на сегодняшний день  довольно широко  распространено в странах Западной Европы,  а если  учесть,   что славянские народы почитают его   испокон веков,  то […]

  • ФЕНХЕЛЬ

    Ох уж это семейство зонтичные, к чему не притронься все,   благоухает ароматом.  Конечно,  говорить  обо  всех  видах растений из этого семейства  мы не будем, ведь их насчитывается более трех тысяч видов и около трехсот родов,  и встречаются они везде на территории  земли, однако  умеренный климат  Европы,  Азии, Америки и даже Африки   более приемлемый  для их […]

  • КАРДАМОН

    Подробнее         Юго-восточный  ветер  принес   целый шлейф ароматов  специй   растущих только в этих краях и  на этот раз нас опьянил аромат  кардамона.   Этот душистый  запах   уже давно привлек  внимание  парфюмеров,  и они   на его  основе    создают  духи и одеколоны.    Кардамон,  это растение из семейства  имбирные, […]

  • ЧЕСНОК

      В 2009 году Китай  был в центре внимания всей мировой общественности из-за эпидемии,  так называемого свиного гриппа.   Люди были сильно напуганы, все  ходили в защитных повязках,  тем временем по стране  распространился  слух о том, что чеснок способен предотвратить это  страшное заболевание.  Это  и спровоцировало его подорожание  почти в 40 раз. Однако следует отметить, что […]

  • СЕМЕНА ПОДОРОЖНИКА

              Тема  лекарственных  растений практически неисчерпаема.  Тем более, что  природа  позаботилась о том чтобы целебными свойствами  владели  все части  растений   листья,   корни,    цветы , семена.    Не является исключением знакомый всем подорожник, растение которое  в народной медицине уже давно заняло свое почетное место, как кровеостанавливающее, противовоспалительное   и ранозаживляющее  средство.   Кто в детстве не падал […]

  • АИР БОЛОТНЫЙ

       Существует легенда,  которая гласит  что во времена   нашествия  татарского   ига   на территорию  Украины,  каждый всадник  кроме  острого меча имел  при себе корень  так называемого «татарского    зелья»,  и каждый раз  находясь  вблизи  водоема, или речки   всегда туда забрасывали  кусочек  этого корня.   Они верили, что   присутствие  этого зелья  в водоеме   очищало воду,  и  ее  можно   было […]

  • СОЛЬ И СОЛЕВЫЕ ПОВЯЗКИ

     «Не солоно хлебавши»,  как часто мы  употребляем это выражение в беседе, не задумываясь об истории его происхождения.  А история довольно интересная,  все дело в том, что такая знакомая и привычная в обиходе пищевая соль не всегда была столь дешевая и доступная как сейчас. В  ХVII столетии  наличие соли в доме было  свидетельством   богатства и […]

  • ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ

      Наша земля усеяна вдоль и поперек изумительной растительностью. Пахучие травы, разнообразные цветовые гаммы — все это очаровывает наш взгляд, начиная с ранней весны и до глубокой осени. Наблюдая за ними диву дивуешься, ведь все растения отличаются между собой не только размером, формой, оттенком, но и свойствами и даже поведением. К примеру, яркий цветок одуванчика […]

  • ОГУРЕЧНИК(БУРАЧНИК ИЛИ БОРАГО)

       Оспаривать вопрос  о том,  что огурцы любят все,  наверное,  бессмысленно.  Проблема лишь в том, что этот овощ сезонный, и  его употребление в свежем виде,  ограничено.   В этом плане можно поспорить, ведь  круглый год в торговой сети присутствуют огурцы, выращенные в парниках,  однако, по запаху и вкусу парниковый огурец не сравнить с  хрустящим  вкусным ароматным […]

  • ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА

                Что такое лук известно конечно всем.  О его полезных целительных  свойствах  знали и широко ими пользовались  очень  давно, самые древние  упоминания  датируются  порядка 8 тыс. лет до нашей эры.              В кулинарии без его участия  готовится разве что десерты. В косметологии с его помощью […]

  • ОГУРЕЦ

    Употребляя овощные продукты каждый день, мы практически редко задумываемся об их пользе и никогда не интересуемся историей. А ведь в каждое растение и в каждый плод природа заложила свой секрет исцеляющего влияния на наш организм и у каждого из них своя и довольно интересная история. К примеру, привычный для нас кабачок прибыл к нам из […]

  • БЕРЕЗОВЫЕ ПОЧКИ И ЛИСТЬЯ

    Если окунуться в таинства  исцеляющих  возможностей  березы, то создается впечатление, что матушка  природа  наградила  ее  белоствольный лик  такой красотой специально  для того, чтобы люди  обратили на нее особое внимание.   «Дающее дерево»-  именно  так в свое время назвали ее американцы.И это соответствует действительности, ведь практически вся наземная часть этой красавицы  наделена целебными свойствами.   И,  если ее […]

  • ЛОПУХ

    Те, кто соприкасался с проблемами  связанными с заболеванием волос, таких как выпадение, себорея, наверняка  пользовались для лечения репейным маслом или  отварами корня  этого растения и убедились в эффективности такого лечения. Ведь  репейник или лопух, несмотря на то, что  уже длительное время  на взгляд большинства не только  городских  жителей, но и обитателей сельской местности  всего лишь […]

  • АНИС

       Мир пряностей и специй настолько разнообразный и привлекательный, что  как только пробуешь  окунуться в сказку этих ароматов,   каждый раз  диву дивуешься, насколько    все гармонично и взвешенно в нашей многогранной и еще по сей день не до конца изученной  матушке природе.   У меня в ладонях  горстка семян  аниса благоухают сладковатым  утонченным ароматом. […]

  • ПОДОРОЖНИК

    Вы когда то ходили босиком по траве, правда ощущения приятные, как будто с каждым шагом проваливаешься на мягком и одновременно прохладном одеяле, до тех пор, пока какой  то   засохший стебелек не ужалит в подошву, будто напоминает, что иди осторожно, ходишь то ведь по живому. По живому, это еще мягко сказано, ведь если присмотреться, а особенно в […]

  • ОДУВАНЧИК

    Вы читали сказку Г.Х. Андерсена  «Гадкий утенок»,  наверное,  читали, ведь это любимая сказка нашей детворы. Так  вот  обыкновенное растение, сорняк  и не более, «гадкий  утенок»,  открыло свою силу, свойства и возможности перед  глазами  медиков, химиков и народных целителей  и  превратилось в прекрасного лебедя, вернее в растение, которому под силу изменить жизнь тех, кого измучили болезни, […]

Яндекс.Метрика