ИМБИРЬ

  У  растительного семейства имбирные  есть два вида растений, корни которых пользуются большой популярностью во всем мире и с одинаковым успехом  используются и в кулинарии и в медицине, это куркума и имбирь.  По строению они похожи между собой, однако по цвету, вкусу, составу,  конечно же, отличаются.  Да и  в наш быт они вошли как то по-разному.  Имбирь  был известен еще во времена Киевской Руси, однако об этом сохранились довольно скудные воспоминания.   Тем не менее,  мировой  опыт  применения имбиря довольно пестрый и  разнообразен,  от  индийской  муки с добавлением  имбирного порошка до английского имбирного пива, не учитывая различных блюд, где во многих странах без имбиря они просто теряют свой вкус.
                Кроме  вкусовых   этому  заморскому  снадобью присущи довольно сильные исцеляющие свойства.  Об  этом знали  древние китайские целители,  это лекарство пользовалось успехом в  Европе в те далекие времена, да и сейчас помимо  народного опыта  современная медицина  очень  часто пользуется целебными свойствами  этого уникального корня.
              Zingiber1 Состав  имбиря, как корневища пестрит, конечно, и витаминами  и микроэлементами и  аминокислотами.   Если быть точнее, то  перечень витаминов  насчитывает все  составные группы В,  а также витамины С, Е  и К, однако их количество  очень скудное,  не считая   аскорбиновой кислоты (витамина С) – 5 мг и холина (витамина В4) — 28,8 мг из расчета на 100 грамм продукта. Более внушительный  количественный  состав  макроэлементов, а это  фосфор, магний, калий, кальций, натрий, микроэлементы  за исключением  меди и марганца  тоже в малом количестве. Однако следует отметить, что основную роль в значимости и силе  целебных  свойств  имбиря  играют  эфирные масла, именно они придают ему остроту вкуса и запаха, и среди них самый значимый  гингерол.
             Забегая  вперед,  хочется уточнить, что именно эта составная имбиря привлекла внимание  медицинских научных умов разных стран и они, изучая ее свойства, полностью подтверждают многолетний опыт народных целителей  которые  довольно широко используют имбирь как целебное средство.  Кроме  того вносят свои коррективы и открывают  еще множество  новых  до сих пор неизвестных  целебных граней этого вещества и соответственно  самого корня имбиря.
           В первую очередь начнем с того, что это  мощный антиоксидант и противовоспалительное средство, которое   довольно эффективно действует во время  ежегодной атаки вирусных и простудных заболеваний.   Даже   если вы будете каждый день прожевывать маленький кусочек этого  средства, то ограничите себя от гриппа во время эпидемии, защитите свое горло от ангины, убережете свою носоглотку от  ринита. В профилактических и целебных целях полезно пить имбирный чай.   Рецептов как его готовить много, но один самый простой вариант это залить горячей кипяченой водой парочку кусочков имбиря вместе с мятой или мелиссой, а когда он настоится и немножко остынет можно прибавить  лимон и мед по вкусу.  Но,  помните, этот напиток  согревающий, поэтому если вы уже болеете и у вас высокая температура  избегайте такого лечения, потому что температура может подняться до граничного показателя.
          Противовоспалительные свойства широко  применяются и уже подтверждены  наблюдениями  медиков  во время  лечения артрозов, артритов и заболеваний суставов ревматоидного  характера.  Американские медики провели  эксперимент, группа добровольцев, страдающих подобными заболеваниями в возрасте от сорока до восьмидесяти лет,  по рекомендации врачей каждый день  на протяжении года принимали небольшими дозами  имбирь.  Результат  был довольно убедительный  75% участников почувствовали  значительное снижение болевых  ощущений, кроме того увеличилась подвижность и значительно уменьшилась опухлость суставов.
         Эти свойства точно также эффективны во время возникающих  проблем с желудком.  Кусочек имбиря способен  снизить избыточное выделение газов,  он угнетает возникшие  поimbir3 разным причинам воспалительные процессы,  приостанавливает  желудочные  колики.  Употребление имбиря увеличивает аппетит и способствует   более тщательному   усвоению  пищи за счет увеличения количества желудочного сока. Тем не менее будьте осторожны,  имбирь противопоказан при язвенных болезнях желудочно- кишечного  тракта, при желчекаменной болезни.
        Еще одно уникальное свойство имбиря  это  притуплять тошноту и рвотные позывы вовремя укачивания в транспорте.  Маленький кусочек имбиря помогает даже любителям морских путешествий во время приступов морской  болезни.   Такой же маленький кусочек  может помочь   женщинам  на ранних сроках беременности страдающих токсикозом.  Кстати  в американских клиниках проводились наблюдения за беременными женщинами   которые употребляли имбирь во время токсикоза.  Следует отметить, что период  приступов токсикоза они перенесли намного легче, кроме того врачи следили параллельно за состоянием плода и никаких отклонений в его  развитии  замечено не было.
         Довольно много внимания уделяют ученые всего мира свойствам   гингерола, это  как вы помните эфирное масло входящее в состав имбиря.   Последние исследования подтвердили, что он угнетает рост раковых клеток и это подтолкнуло  ученые умы к дальнейшим более тщательным  изучениям с возможностью изобретения лекарства против этой до сих пор неизлечимой болезни. Тем временем  в профилактических целях рекомендовано чаще  употреблять имбирь, не только как чай, или жевать по кусочку каждый день, а добавляя к различным блюдам, это тоже принесет пользу.
         imbir4Для больных бронхиальной астмой тоже есть хорошие известия,  имбирь усиливает действие  лекарств, которые для облегчения дыхания больных расслабляют   ткани мягкой мускулатуры  дыхательных путей.
         А  для больных сахарным диабетом  тоже полезно  употреблять имбирь, недавно ученые выяснили, что гингерол  способствует  усвоению глюкозы клетками  независимо от наличия инсулина. Кстати, куркуме свойственно снижать уровень сахара в крови, об этом  вам расскажет отдельная статья на нашем сайте.
        Еще одна статья на этом сайте  повествует о том, как влияют имбирные маски на волосы.
        Мы рассказали вам много о полезных свойствах этого уникального  заморского снадобья, однако не забывайте о том, что это довольно сильное средство и употреблять его нужно осторожно,  да и никогда не будет лишним  очередной совет врача.
      Здоровья и благополучия вам.

admin
About admin

2 комментария

  1. Ирина написал в 13.10.2013

    Очень люблю имбирь.Спасибо за статью

  2. Людмила написал в 09.02.2014

    А вы попробуйте натереть имбирь на терке или настрогать чуть-чуть в чашку, добавить лимончик и залить зеленым чаем! А еще нужно добавить ложечку меда!
    Неповторимый вкус!

Комментарии

Ваш email будет скрыт.

Яндекс.Метрика