КРАПИВА

Трудно, наверное, встретить человека, который бы хоть раз в жизни не ощутил на себе жгучий “поцелуй” крапивы. И, несмотря на то, что непосредственный контакт с этим растением вызывает не очень приятные ощущения, и за все время своего существования оно по сей день считается злостным сорняком отношение к нему далеко не однозначное.

krapiva-1Согласно ботанической квалификации крапива принадлежит к роду цветковые семейства крапивные. Это довольно распространенное растение в мире и встречается оно в северной части американского и европейского континентов, а так же на большей части Азии. В южных регионах Европы и на севере Африки крапива встречается, но значительно реже, поскольку этот сорняк предпочитает затененные места с влажным и умеренным климатом.

На сегодняшний день известно около 50 видов и подвидов крапивы, которые обжигают при прикосновении, но зачастую не приносят никакого вреда. Тем не менее, среди них встречаются такие представители этого семейства, прикосновение к которым приравнивается к укусу ядовитой змеи и может привести к летальному исходу. Такие свойства присущи крапивному дереву, которое встречается только в Индии и на острове Ява. Однако наше и ваше внимание в этом повествовании будет сконцентрировано на крапиве двудомной, которая встречается не только в Украине, России и Белоруссии, но и в Европе и Северной Америке. Впрочем, североамериканский подвид крапивы двудомной слегка отличается от вида европейского.

Крапива двудомная – многолетнее реже однолетнее растение с довольно жестким и устойчивым стеблем, достигающим ввысь до 1,5 м высоты и содержащим в себе очень крепкие лубяные волокна. Исторически сложилось так, что это растение на протяжении 2,0 тыс. лет служило сырьем для производства крепких нитей, веревок, канатов, рыбацких снастей и даже ткани. В сказке «Дикие лебеди» Ганс Христиан Андерсен рассказывает детям о том, как сестра, спасая своих любимых братьев от злой колдуньи, сплела для них рубашки из крапивы. А главный герой романа Виктора Гюго «Отверженные» Жан Вальжан пережив все перипетии судьбы, стал владельцем фабрики по производству ткани из крапивных волокон. История сохранила сведения о том, что обмундирование французской армии времен императора Наполеона и униформа немецкой армии периода первой мировой войны были сшиты именно из такой «жгучей» ткани. Она прекрасно сохраняет тепло зимой и защищает от знойной жары летом.

В Китае растет крапива, волокна которой приравниваются к шелковым нитям, а в Японии, Индонезии, Филиппинах и на Ямайке крапивная ткань с древних времен и по сей день в таком же почете как в Европе и у нас льняное и конопляное полотно. И хотя современные технологии вытеснили с рынка крапивную ткань некоторые элементы национальных костюмов в этих странах и сейчас изготавливают в традиционном стиле с использованием домотканой ткани из крапивных волокон. Впрочем, в современные европейские предприниматели решили возродить былую славу крапивного полотна и запустили коммерческую линию по изготовлению текстиля из крапивных волокон. И как знать может быть в недалеком будущем одежда из такой ткани войдет и в наш быт.

krapiva-2Кроме текстиля крапива дает нам еще и прекрасные природные красители зеленого и желтого цвета, которые с успехом используются в кулинарии, парфюмерной и ткацкой промышленности. При этом зеленый краситель получают из листьев, а желтый из корней.

Однако в современном мире крапива больше известна как прекрасный поливитаминный пищевой продукт и как очень ценное лекарственное средство. Впрочем, в этих двух качествах используют исключительно молодые побеги крапивы, не достигшие фазы цветения. А это в зависимости от региона май, июнь и половина июля, так как в процессе вегетации меняется их химический состав, и дальнейшее использование может нанести вместо исцеления значительный урон здоровью.

В качестве пищевого продукта крапиву употребляют по-разному. Молодые побеги, содержащие в себе большое количество витаминов, минеральных солей и биологически-активных веществ, столь необходимых нашему истощенному организму после холодной зимы часто добавляют в свежем виде в салаты. Не менее популярны из крапивы очень вкусные борщи, супы, пирожки с крапивной начинкой и пудинги. Крапива почитается во многих странах. Так в с. Крапивна (Тульская обл. Россия) в конце июня ежегодно проводится международный фестиваль крапивы, где наряду с культурной программой и потчеванием пирожками с крапивой проводятся для смельчаков «крапивные бои» и крапивное «крещение». А вот в Англии, где так же ежегодно проводится фестиваль крапивы, его участники соревнуются в способностях как можно больше съесть свежих жгучих листьев этого уникального растения.

О крапиве как о лекарственном средстве человечество так же узнало очень давно. И об этом свидетельствуют записи Авиценны в его «Каноне врачебной этики», где он рекомендует крапивной золой с солью лечить укусы собак, листья, перетертые с уксусом прикладывать на нарывы, а их отваром, приготовленном на ячменной воде «удалять находящиеся в груди густые соки». Особое внимание в этом труде отведено семенам крапивы, поскольку Авиценна считал их более эффективными при лечении легочных заболеваний, таких как астма и «холодный плеврит». А вот Гален рекомендовал употреблять крапиву как средство от выпадения волос.

Более широкий спектр использования крапивы как лекарственного средства (заболевание суставов, легких и желудочно-кишечного тракта) упоминается в «Салернском кодексе здоровья». Этот поэтический трактат написанный еще в 1480 году Арнольдом из Вилланов, членом европейской медицинской школы, просуществовавшей в итальянском г.Салерно с начала XI и до середины XIX столетия считается им из лучших трудов изданным этой школой за время ее существования.

Однако с тех времен истекло уже достаточно много времени, на протяжении которого опыт у разных народов приумножился. И сейчас в Германии ее традиционно используют при лечении артрита, а в Австрии при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, кожи, сердечно-сосудистой системы, при кровотечениях, гриппе, ревматизме и подагре. Последнее время, изучая опыт использования крапивы в народной медицине, этим растением вплотную заинтересовались официальная медицина и фармация разных стран мира.

krapiva-3А для того что бы раскрыть тайну исцеляющих возможностей крапивы давайте поближе познакомимся с ее составом и заодно уточним чем же вызвана ее жгучесть.

Как и большинство представителей растительного мира, природа наградила крапиву своеобразным защитным щитом, ограждающим ее от поедания млекопитающими животными, насекомыми и различными микроорганизмами. И такой защитой является ее жгучесть, вызвана особым строением листа и стебля. Рассматривая их невооруженным глазом можно увидеть миниатюрные иголочки, которые при прикосновении вонзаются в кожу как медицинская игла и взбрызгивают в нее, то ли лекарство то ли яд. Ведь остается хоть маленький, но все же ожог. Под микроскопом эти иглы выглядят как выросшие на листьях и стеблях миниатюрные колбочки с длинным и очень острым концом, напоминающие ампулу с лекарством. На самом деле иглы – это вытянутая клетка с очень хрупкой оболочкой, содержащей в своем составе соли кремния. Достаточно даже легкого прикосновения чтобы она надломилась и наружу вылилось ее содержимое -гистамин, холин и муравьиная кислота. Как видите, яда здесь никакого нет, а присутствующая в этой жидкости муравьиная кислота вызывает жжение и маленький ожег, который со временем проходит, но при этом оказывает на организм оздоровительный эффект. Впрочем, муравьиная кислота в больших количествах вызывает серьезные ожоги и раздражения на коже и об этом нельзя забывать, используя обжигающие свойства крапивы в исцеляющих целях.

Однако это далеко не все что содержат в себе листья крапивы. Из числа витаминов в них присутствуют: бета-каротин до 60 мг в 100 г сырья, витамин С – до 600 мг, витамин К1 – до 4 мг, меньше 0,5% витаминов группы В (рибофлавин – витамин В2 и пантотеновая кислота – витамин В5). Количественный состав витаминов меняется в зависимости от периода вегетации и в данном случае мы приводим данные химического анализа листьев крапивы собранных в мае месяце. Во время цветения и созревания плодов в них значительно уменьшается количество бета-каротина и витамина С. Поэтому, как продукт питания и лекарственное средство крапиву необходимо собирать и употреблять до цветения. Поскольку в дальнейшем она не представляет никакого интереса как витаминное сырье и кроме того после цветения в ее листьях образуются карбонатно-калиевые соли, образующие микроскопические камешки, которые попадая в наш организм вызывают серьезные заболевания почек и мочевого пузыря.

В листьях крапивы находятся также: хлорофилл – до 5%, дубильные вещества – до 2%, флавоноиды – до 2% (кверцетин, рутин, кумарин, цинарозид и др.), фенольные соединения, представленные фенолкарбонвыми кислотами (галловой, эллаговой, кофейной и др.). А также алкалоиды, камеди, эфирное масло, гликозид урцитин, белковые вещества – до 20%, жиры – до 7%, крахмал – до 10% и клетчатка до 35%. Из представителей макроэлементов в крапиве обнаружены: калий- 34 мг, кальций- 37 мг, магний – 6,0 мг, железо 0,3 мг в 1 г сырья. Микроэлементы в этом жгучем растении представлены следующим составом: марганец – 0,3 мкг, медь – 0,8 мкг, цинк – 0,5 мкг, кобальт – 0,1, молибден – 248 мкг, хром, алюминий, барий, селен, никель, стронций, свинец, бор. В волосках крапивы содержится 1.34% муравьиной кислоты, которая как мы уже упоминали выше, обжигает нам кожу при прикосновении.

Ученые утверждают, что в крапиве находится около 20 различных химических соединений, которые в синергии с остальными составляющими оказывают на наш организм, достаточно выраженный исцеляющий эффект.

По содержанию витамина С листья крапивы, собранные в мае месяце лишь немногим уступают свежим плодам шиповника. При этом следует отметить, что аскорбиновая кислота в них содержится в двух формах: аскорбиновая кислота в чистом виде и образующая при ее окислении дегирдоаскорбиновая кислота. Обе эти формы взаимопревращемые и во время вегетации, особенно во время цветения и созревания плодов количество обеих уменьшается. Тем не менее, обе эти формы довольно активно себя ведут в нашем организме, что и является достаточно весомым поводом включать молодые побеги крапивы двудомной в рацион питания. Ведь истощенный и ослабленный после зимы организм, страдающий авитаминозом, так нуждается в такой мощной витаминной поддержке. Роль витамина С в усилении иммунитета и защитной функции организма от атак вирусных и других болезнетворных организмов часть которых с приходом тепла еще не потеряла своей активности, а часть уже начинает активизироваться очень велика. Аскорбиновая кислота участвует во многих обменных процессах нашего организма, а ее дефицит провоцирует не только общую слабость, но и возникновение многих заболеваний. Нельзя упускать из виду и тот факт, что этот витамин является мощным антиоксидантом. Однако антиоксидантные свойства крапивы являются результатом синергического воздействия всех ее компонентов, одним из которых является бета-каротин.

Этот не растворяющийся в воде желтый пигмент предшественник всем известного витамина А, попадая в наш организм поглощает световые лучи (что особенно ощутимо для глаз и остроты зрения), предотвращает накопление свободных радикалов и процесс их выработки. Кроме того он стимулирует синтез клеток гамма-интерферона – специфического белка с сильно выраженной противовирусной активностью которая, стимулируя защитные функции клеток, ингибирует процесс размножения вирусов. В этом и выражается иммуностимулирующее влияние бета-каротина на организм, а в данном случае и листьев крапивы.

krapiva-4И еще один компонент крапивы, который делает ее природным энергетиком и не только – это хлорофилл. Один американский ученый, изучая свойства хлорофилла, назвал его концентрированной солнечной энергией, так как обнаружил, что он стимулирует работу всех органов и систем организма (сердечно-сосудистую систему, легкие, желудочно-кишечный тракт, почки и др.). Этим и объясняется прилив сил и энергии после употребления крапивы, ведь не зря ее в народе считают тонизирующим средством. Вначале XX столетия ученые обнаружили, что строение хлорофилла очень похоже на строение белка гемоглобина крови с единственной разницей в том, что структура белка хлорофилла формируется вокруг молекулы магния, а белок гемоглобина – вокруг железа. Его называют кровью зеленых растений, а присутствие этого вещества в крови человека оказывает на нее такое же влияние, какое оказывает на нее гемоглобин. А это лишь служит подтверждением, что крапива оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Хлорофилл так же способствует регенерации кожи. Он владеет антибактериальными и противовоспалительными свойствами, укрепляет клеточные мембраны и способствует восстановлению соединительной ткани. И поэтому свежий помятый лист крапивы или ее сок испокон веков и довольно результативно применяют для заживления ран, ожогов, фурункул, нарывов и лечения целого ряда кожных заболеваний. Последние исследования подтверждают противодействие хлорофилла раковым образованиям и в частности раку толстой кишки. Кстати, хлорофилл положительно влияет на щитовидную и поджелудочную железы, нормализует работу желудочно-кишечного такта и оказывает успокоительное действие на нервную систему. Учитывая, что в крапиве содержится около 5% этого вещества, то все его свойства (антибактериальное, регенерирующее, детоксикационное, мочегонное, противораковое, противовоспалительное) присущи листьям этого уникального растения.

Однако нельзя забывать, что хлорофилл, бета-каротин и витамин С не выдерживают высоких температур. Поэтому, какие бы ни были вкусными с крапивой щи, борщи или пирожки постарайтесь по возможности употреблять ее в сыром виде, прибавляя в салаты, чтобы эти вещества смогли насытить ваш организм и придать ему сил.

А вот витамин К1, который также присутствует в составе крапивы (в том числе и некоторые формы в хлорофилле) и делает ее достаточно мощным растительным кровеостанавливающим средством не теряет своих свойств при термической обработке. Официальная медицина уже давно использует это свойство крапивы при маточных, желудочных, геморроидальных и других кровотечениях. Витамин К1 или феллохинон принимает непосредственное участие в синтезе белков крови без которых невозможна ее коагуляция или свертывание. Что очень важно при повреждении тканей сопровождающихся сильными кровотечениями.

Однако это еще далеко не все свойства этого витамина. Он также участвует в синтезе белка костной ткани и белка транспортирующего полезные вещества в тканевые клетки нашего организма, что особенно важно для минерализации хрящевой и костной тканей. Незаменимо его участие в окислительно-восстановительных процессах происходящих в кишечнике, в анаэробном дыхании мышц и нервных клеток, возникающее при больших физических нагрузках, когда объема кислорода вдыхаемого легкими недостаточно. И что очень важно этот витамин принимает активное участие в нормализации работы кровеносной системы. А последние исследования ученых подтверждают, что он предотвращает возникновение некоторых видов рака. Дефицит витамина К редко наблюдается в организме, поскольку его растительная форма феллохинон присутствует во многих растительных продуктах, которые мы употребляем, а другая форма – менахинон синтезируется нашей печенью. Однако тяжелые заболевания, процесс формирования костной ткани в молодом возрасте и возрастные изменения в организме, вызывающие хрупкость костей и развитие остеопороза повышают потребность организма в этом витамине. Конечно, крапива не является единственным и незаменимым источником витамина К, однако ее употребление является в любом случае его дополнительным источником и кроме того это природное дешевое и быстродоступное лекарственное кровеостанавливающее средство при кровотечениях различной природы.

Кроме того витамин К и хлорофилл в синергии с одной стороны препятствуют образованию камней в почках и мочевом пузыре, а с другой способствуют их расщеплению. А, учитывая, что крапиве присущи противовоспалительные и мочегонные свойства, то ее часто применяют как самостоятельное или в составе травяных сборов для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря, при почечнокаменной и мочекаменной болезнях.

Положительное влияние крапивы на работу сердечно-сосудистой системы усиливается присутствием в ее составе гликозида урцитина, который известен как природный кардиостимулятор. Кроме того в результате синергии всех присутствовавших в ее составе химических соединений крапива способствуют повышению гемоглобина и эритроцитов крови. В то же время калий как элемент, регулирующий водно-солевой баланс организма, предотвращает накопление лишней жидкости в клетках и межклеточном пространстве различных тканей организма, предупреждая, таким образом, образование отеков. Что особенно важно для нормализации работы сердечной мышцы.

И еще один немаловажны фактор, подтверждающий исцеляющее влияние препаратов крапивы на работу сердечно-сосудистой системы. Они способствуют снижению уровня холестерина в крови, активизируя работу печени и желчного пузыря. А это, как известно, снижает риск возникновения атеросклероза.

Мочегонная и детоксикационная активность крапивы на организм способствует его очищению от токсинов, продуктов метаболизма и солей мочевой кислоты, которые в последствие оперативно выводятся наружу. А последние исследования ученых подтвердили что крапиве и ее препаратам (отварам и настойкам) присущи не только гемостатические, антиоксидантные, мочегонные и детоксикационные свойства, но противовоспалительные, антиаллергические, антимикробные и антиноцицептивные (угнетающее проведение болевых сигналов на всех уровнях нервной системы) свойства.

Из крапивы, особенно из сушеных листьев готовят противовоспалительные и спазмолитические настои, которые употребляют при лечении астмы, простудных заболеваний (сопровождающихся кашлем), коклюша и туберкулеза. Не менее эффективны отвары крапивы или сок при желудочных расстройствах и коликах, кровоточащих язвах и холециститах. Кстати, как желчегонное средство экстракт крапивы присутствует в составе всем известного препарата аллохол, рекомендуемого при нарушениях работы печени и желчного пузыря. А вот в качестве противоглистного средства используют отвары корней или семян.

В Европе последнее время в официальной медицине практикуется употребление крапивы и ее препаратов при задержке мочеиспускания во время заболевания предстательной железы. А так же ее рекомендуют употреблять при аллергии, ревматизме, артрите и при подагре.

Настои крапивы полезно употреблять при сахарном диабете как сахаропонижающее средство.

Крапиву можно употреблять кормящим мамам. Она стимулирует лактацию и предотвращает возникновение мастита. Что же касается остальных женщин, то ее употребляют для нормализации кровотечений во время менструации и их прекращения в послеродовой период. Однако она противопоказана при кровотечениях связанных с онкозаболеваниями и во время беременности.

krapiva-5  Настои из крапивы готовят как из свежих, так и из высушенных листьев соблюдая пропорцию на 200 мл кипятка одна столовая ложка сухой травы или две столовых ложки свежих листьев. Однако дозировку при употреблении желательно согласовывать с лечащим врачом, поскольку крапиве свойственно ускорять процесс образования тромбов, что может вызвать осложнения со здоровьем. Тем более, что крапива противопоказана при беременности, тромбофлебите, варикозе и других заболеваниях связанных с повышением свертываемости крови.

Сушенную крапиву можно приобрести в аптеке или же заготовить самому. Заготовку производят в июле-июне до или вовремя цветения растения (но не позже), а сушат обязательно в затемненном хорошо проветриваемом помещении или в сушильных камерах при температуре не более 50*С.

Сок и отвары этого жгучего растения применяют также и наружно. Во-первых, это прекрасное ополаскивающее средство, владеющее противовоспалительными и антисептическими свойствами при ангине, гингивите, стоматите и пародонтозе, особенно кровоточащем. При ревматизме суставы так же натирают соком или прикладывают к ним свежие жгучие листья. Впрочем, официальная медицина не подтверждает выраженных исцеляющих эффектов в результате такого лечения, и объясняет временное облегчение состояния больного противовоспалительными, обезболивающими и раздражающими свойствами, стимулирующими лучший приток крови к пораженным участкам тела.

Сок и отвары крапивы еще со времен врачевания Галена используют в качестве ополаскивающего средства для укрепления волос. Да это прекрасное средство для укрепления волос и улучшения их роста, для устранения перхоти и воспалительных процессов на коже головы. Однако усердное растирание соком крапивы уже облысевших мест не провоцирует появления там свежего волосяного покрова.

Последние исследования ученых подтверждаю целебные свойства корней крапивы. При этом было установлено, что они по сравнению с листьями владеют более выраженной антиоксидантной, анальгетической (обезболивающей) и антиноцицептивной активностью (угнетающее проведение болевых сигналов на всех уровнях нервной системы), но не проявляют противовоспалительного, противомикробного и антиаллергического действия и в значительно меньшей степени проявляют себя как иммунодепресанты.

Вот такая она крапива, оставляющая на нашей коже жгучий след при прикосновении к ней, и оказывающая исцеляющее влияние при ее употреблении. И давайте не будем забывать, что это прекрасный витаминный и тонизирующий продукт, помогающий нам после зимнего истощения восстановить свои силы и здоровье.

Здоровья и благополучия вам.

Один ответ КРАПИВА

  1. Лариса написал в 31.03.2015

    Большое спасибо, скоро крапива появится на даче, так что начнем оздаравливаться …

Комментарии

Ваш email будет скрыт.

Яндекс.Метрика